Εκδήλωση με τίτλο: "Πώς θα στραφούμε σε πιο βιώσιμες δίαιτες; κατανοώντας την εμπιστοσύνη του καταναλωτή στα τρόφιμα" διοργάνωσε ο ευρωβουλευτής και μέλος του European Food Forum Πέτρος Κόκκαλης, σε συνεργασία με το EIT Food. Στην εκδήλωση παρουσιάστηκαν τα αποτελέσματα του EIT Food Trust Report 2022 και συζητήθηκε το πώς θα μπορούσε να αυξηθεί η εμπιστοσύνη των καταναλωτών προς τα συστήματα τροφίμων, που θα έχει ως αποτέλεσμα τη στροφή προς περισσότερο βιώσιμες δίαιτες.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι ομιλητές επεσήμαναν ότι, για να αυξηθεί η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στα συστήματα τροφίμων, πρέπει αυτά να λειτουργούν με περισσότερη διαφάνεια και ειλικρίνεια, ενώ απαραίτητη είναι η στενή σχέση μεταξύ όλων των εμπλεκόμενων. Τόνισαν, επίσης, πως οι πληροφορίες για τα τρόφιμα πρέπει να είναι απλές, ορατές, εύκολα προσβάσιμες και ιδανικά συν-σχεδιασμένες από τους πολίτες, αλλά προσέθεσαν πως το πραγματικό περιβάλλον γύρω από τα τρόφιμα παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Όπως ανέφερε ο Πέτρος Κόκκαλης, οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής πρέπει να διασφαλίζουν ότι οι παρεχόμενες πληροφορίες είναι αξιόπιστες και κατανοητές, ενώ κάθε «πράσινος ισχυρισμός» θα πρέπει να τεκμηριώνεται με στοιχεία. Τέλος, ο ευρωβουλευτής επεσήμανε οτι η Στρατηγική «Από το αγρόκτημα στο πιάτο» και η « Στρατηγική για τη Βιοποικιλότητα», αποτελούν σημαντικά βήματα προς τον στόχο της υγιεινής και προσιτής διατροφής για όλους, με σεβασμό των πλανητικών ορίων.
Μπορείτε να παρακολουθήσετε ολόκληρη την εκδήλωση εδώ.